Nan ekmek anlamında kökeni Kürtçe ama Türkçe yede yerleşmiş kullanılan bir kelime, nankör demek ise ekmeği görmeyen demek bu kelime anlamı aslında mecaz anlamda kullanılıyor yani nimeti görmeyen, kıymet bilmez iyilikten anlamaz vs. demek.

Yani bu anlamlar bu kelimeye katılmış ve toplamda nan yani ekmek olmuşsa o zaman ekmeğe çok değer vermişler demektir. Nasıl vermesinler ki fi tarihinde ekmek baklava durumunda idi. Buğday; ekmek oluncaya kadar nice aşamalardan geçirilirdi. Tarla bir yıl nadasa bırakılır ardından toprak sürülür bir habbe buğday atılırdı toprağa ki o bir habbe yedi yüz habbeye gebe idi. Ardından güneşe ve yağmura havale olunur beklenirdi sonra başak olurdu buğday sararır bazen çok verimli olur bazen tam olgunlaşmaz ama yine de hamd ve şükür eksik olmazdı dillerden gönüllerden elle toplanır samanından ayrılır temizlenir el değirmeninde çekilir un olur hamur olur sacda pişerdi nice merhalelerden geçen o ekmek öylesine kıymetli idi ki ekmeğe büyük saygı gösterilirdi. Ekmek yerde bulunursa öpüp başa konurdu yüksek yere bırakılırdı.

Günümüzde ise tam tersi ekmeğe Saygı kalmadı çünkü eskiye oranla kolay elde ediliyor. Toprak boşuna bir sene nadasta bekletilmiyor yerine pamuk ekiliyor sonra toprağı makine sürüyor ekiyor toplarken sapından ayırıyor başka makine gelip o samanı desteleyip yem için hazırlıyor. Değirmende çekiliyor fırında ekmek olup hazır halde soframıza geliyor eziyetini zahmetini çeken olmadığı için kıymeti de bilinmiyor teknoloji işleri kolaylaştırırken manevi zararlar da veriyor kolay elde edildiği için kıymet bilinmiyor şükredilmiyor beğenilmiyor israf ediliyor dolayısıyla nankörlük ediliyor.

 Bol bol alınıp bol bol çöpe dökülüyor ya da hayvanlara gönderiliyor bu şekilde israf edilmediği sanılıyor; unutuluyor ki ekmek insan yiyeceğidir hayvan yiyeceği değil hayvan otla beslenebilecek yaratılışta olduğundan dolayı ekmeği ona yedirmek israftır. Yeteri kadar ekmek alınmalı veya evde yufka ekmek kullanılıyorsa yeteri kadar ıslatılmalı yok ne kadar dikkat edilse de bazen artıyorsa o artan ekmekler yemek veya tatlı yaparak hatta börek yapılarak kullanılmalı, hiç değerlendirilemiyorsa buzdolabının dondurucu bölümünde saklanmalı gerektiğinde çözülerek kullanılmalı ama ne olursa olsun dökülmemeli bu ağır bir vebaldir. İnsanlık açlıktan kırılıp ölürken ekmeği atmak küflendirmek demek; Allah’ın verdiği nimeti israf edip şükretmemek ve aç olan insanları düşünmeden israf ederek onların vebalini kaldırmak demektir

Ayeti kerimede “yiyiniz içiniz israf etmeyiniz Allah israf edenleri sevmez” buyruluyor. Bir hadisi şerifte “ekmek hangi millete küsmüşse bir daha geri dönmemiştir” buyruldu. ARPA EKMEĞİNİ BİLE HAFTADA BİR İKİ DEFA BULABİLEN RASULÜN ÜMMETİ BUĞDAY EKMEĞİNİ GÜNDE ÜÇ DEFA İSRAF ETTİĞİNE GÖRE ALLAH’A VERCEĞİ HESABI HAZIRLAMIŞKİ İSRAFTA AŞIRILIK GÖSTERİYOR. DÖKÜLEN EKMEKLE AFRİKANIN YARISI DOYAR O YARIM ÜLKE İNSANINA VERİLECEK HESAPTA HAZIRMIYIZ? ALLAHIN HAKKINDAN KURTULSAK BİLE KUL HAKKINDAN KURTULABİLİRMİYİZ ACABA ..!? Allah’a emanet olun.